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Pinot Grigio

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Pinot Grigio/Garganega delle Venezie I.G.T.
Corte Olivi 0,7 l



Das 1906 gegründete Weinbauunternehmen Lenotti liegt in Bardolino am Ufer des Gardasees, im Herzen des Hügelgebietes von Bardolino, dass von Reben und Olivenbäumen umgeben ist. Die Weine stammen aus einem Hofgut („Corte“), wo ursprünglich Oliven („Olivi“) angebaut wurden, daher der Name „Corte Olivi“. Dank des milden Klimas und dem Einfluß des Sees ist das Gebiet für Weinbau besonders geeignet.

Modernste Weinherstellung, Lagerungs- und Flaschenabfüllanlagen garantieren für gleich bleibende, hochwertige Qualitäten.

Anbaugebiet: Venetien / Italien
Pinot Grigio: nördlich des Gardasees
Garganega: Hügelgebiet der Gemeinden von Soave

Anbausystem: traditionelle Dachlauben- und Spaliermethode

Boden: Böden grazialen und alluvialen Ursprungs

Rebsorten: 60 % Pinot Grigio, 40 % Garganega

Weinbereitung: Das Maischen erfolgt mit einem kurzen Schalenkontakt. Gleich darauf wird der Most entfernt und die Gärung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle (15 – 16 °C). Der Wein wird in Edelstahlbehältern, die thermoklimatisiert sind, aufbewahrt. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Alkohol: 12 %

Serviertemperatur: 8 - 10° C

Lagerdauer: 1-2 Jahre, möglichst jung

Restzucker: 6,7 g/l

Säure: 5,1 %o

Charakter des Weines: strohgelbe Farbe; typisch feiner und harmonischer Duft; im Geschmack trocken, intensiv und harmonisch.

Serviervorschläge: Aperitif-Wein, eignet sich besonders zu Vorspeisen, leichten Platten und Fisch vom Grill

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